Alichela
Allanzito
Informações da receita
- 5 1 voto
- 1 favoritou
- 2 dentes de alho pequenos
- ½ xícara (chá) de salsinha bem picada
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- 20 gramas de filés de anchovas
- Sal e pimenta-do-reino
Como fazer
Antes de picar, lavar bem a salsinha e deixar secar
Pode-se picar em um processador
Colocar em um pilão os dentes de alho, uma pitada de sal e os filés de anchovas
Socar até obter uma pasta bem homogênea
Acrescentar aos poucos a salsinha picada e continuar socando acrescentando alternadamente o azeite de oliva
Corrigir o ponto de sal e acrescentar a pimenta-do-reino
Servir com pão italiano ou torradas.
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