Arribacão do Globo Rural

Refogue todas as verduras

Em seguida, adicione o colorífico e o sal

Depois adicione o feijão, que é misturado às verduras e o litro de água para cozinhar.

Quando o feijão estiver quase no ponto, com os grãos cozidos, mas ainda meio durinhos, despeje o arroz cru, previamente lavado e tampe a panela.

O arribação fica no fogo baixo até toda a água secar e o arroz ficar completamente cozido.

No Nordeste, o arribacão costuma ser servido acompanhado de carne de boi ensopada, charque, rabada ou carneiro

Informações adicionais

Porção suficiente para 10 pessoas