Arroz à Indiana Lucia

Informações da receita

5 1 voto
13 favoritaram
Prato único Arroz

1 xícara de chá de amêndoas peladas, tostadas e picadas
2/3 de xícara de (chá) de passas pretas sem caroço
3 xícara de (chá) de arroz
1 colher de (sopa) cheia de manteiga
1 colher de (sopa) de curry em pó
2 cebolas médias
sal e pimenta

Como fazer

Dourar as cebolas batidinhas na manteiga e refogar o arroz

Quando começar a frigir, molhar com 6 xícaras (chá) de água quente, mexer bem e temperar com sal, um pouquinho de pimenta e o curry

Cozinhar em fogo brando, mexendo de vez em quando

O arroz deve ficar solto e "al dente"

Misturar então com as passas, mas só acrescentar as amêndoas no momento de servir, para que permaneçam crocantes.