Arroz de Churrasco Symo

Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola picados.

Acrescente o arroz, e frite-o com sal.

Cozinhe o arroz com água fervente.

Após cozer, reserve-o.

Em outra panela, refogue no azeite o alho e cebola picado.

Adicione as abobrinhas picadas e o cubo de caldo de legumes e deixe refogar as abobrinhas.

Acrescente pitada de orégano, salsinha picada e os ovos batidos

Quando os ovos estiverem fritos (cozidos), deligue o fogo e reserve-os.

Numa travessa grande, misture o arroz pronto e a abobrinha refogada com ovos.

Acrescente a batata palha, misture bem e sirva.

Ótimo como acompanhamento para churrascos ou carne assada.