Arroz de espinafre e queijo Lucia

Numa caçarola para microondas de 1,25L, coloque o espinafre

Cubra e cozinhe no microondas por 5 à 6 minutos, em alto

Escorra e reserve.

numa tigela para microondas de 2,5L, misture os ovos, leite, arroz, queijo, sal e pimenta

Cozinhe por 2 minutos, em alto

Mexa e continue cozinhando por 3-4 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

junte a cebola e o espinafre

Despeje a mistura numa forma para microondas de 25por 15 por 5 cm

Em alto cozinhe por 10-12 minutos ou até que um palito insira no meio e saia limpo.