Arroz de Xerém
Tereza da Silva
Informações da receita
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- ½ xícara (chá) azeite
- 3 dentes alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 xícaras (chá) arroz parboilizado cru
- 4 xícaras (chá) água quente
- 2 xícaras (chá) xerém (castanha de caju
- torrada e moída)
- sal a gosto
Como fazer
Refogue o alho e a cebola com metade do azeite
Acrescente o arroz e envolva com o refogado
Acrescente a água, acerte o sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz esteja ?al dente?
Retire do fogo, coloque o xerém, regue com o restante do azeite e misture delicadamente.
Informações adicionais
Dica: sirva o feijão rico e o arroz de xerém com couve refogada e laranja em croutons.
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