Asa de Frango Empanada Karen

Despeje o iogurte em um prato de sopa.

Misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em outro prato.

Molhe as asas no iogurte e passe na farinha de trigo.

Retire o excesso e deixe descansar um pouco, para secar.

Aqueça o óleo numa frigideira grande e acrescente as asas em número suficiente para que possam ficar uma ao lado da outra sem se tocar. Frite por cerca de 5 minutos, até que dourem bem de um lado.

Vire as asas, abaixe um pouco o fogo, tampe e frite por outros 4 minutos, para dourar do outro lado.

Escorra bem e repita com as asas restantes.

Informações adicionais

Sirva em uma travessa decorada com folhas de alface picadas bem fininhas e rodelas finas de limão.
Se preferir, poderá acrescentar salsinha e cebolinha no iogurte.