Galinhada Mineira do Jornal Hoje

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Média 4

Ingredientes

• 600 gramas de arroz
• 1 galinha caipira
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 dentes de alho picados
• 2 cenouras raladas
• 2 tomates picados, sem semente
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de café de pimenta malagueta amassada
• 1 colher de chá de açafrão sal e pimenta do reino
• salsinha e cebolinha

Modo de Preparo

1. Primeiro refogue a cebola com um pouco de açúcar, dica para deixar a carne mais dourada
2. Coloque o frango e o sal
3. Retire e desfie o frango depois que ele estiver bem dourado.
4. Coloque o arroz e o frango já desfiado na panela
5. Misture alho, cenoura, tomate, pimentas, açafrão e mais sal
6. Adicione um litro e meio de água e deixe cozinhar
7. Por fim, coloque as ervas frescas (salsinha e cebolinha).
8. A sugestão é servir esse prato com tutu de feijão e vinagrete para acompanhar.

Informações Adicionais

Aprenda a preparar esse tradicional prato caipira que combina muito bem com um almoço de Natal.