Sobrecoxa de frango com molho de milho
Ingredientes
- 1/2 Quilo(s) sobrecoxa de frango sem pele
- 1 Pitada(s) sal
- 1 Pitada(s) pimenta-do-reino
- 1 Colher(es) de sopa maionese
- 1 Colher(es) de sopa margarina
- 1/2 Unidade(s) cebola pequena picada
- 1 Lata(s) milho no vapor
- 1/2 Xícara(s) água quente
- 1 Xícara(s) maionese
- À gosto Para untar: óleo
- À gosto Para cobrir: papel alumínio
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Modo de preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
Reserve
Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese
Misture e coloque na assadeira reservada
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar
Reserve
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio
Doure a cebola
Junte o milho e a água
Deixe ferver por 2 minutos
Reserve até amornar
Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea
Reserve
Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver
Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso
Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida
Informações adicionais
Se preferir misture ao molho pronto 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Se preferir prepare com a sobre coxa desossada
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