Sobrecoxa Recheada

3 votos (média 4) 1 comentário Receita por Carina Fagiani
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Ingredientes

  • 1kg de sobrecoxa desossada
  • 250g de farinha de milho
  • 1/2 maço de espinafre picado
  • 250g de bacon picado
  • 1 cebola inteira média picada
  • suco de 1 limão
  • sal e alho a gosto

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Modo de preparo

Tempere a sobrecoxa com o suco do limão, sal e alho a gosto
Deixe reservado.
Numa panela coloque frite o bacon, junte a cebola e deixe dourar, acrescente o espinafre, acerte o sal e refogue bem
Deixe secar a um pouco da água que irá formar na panela e depois coloque a farinha de milho, mexa, até formar uma farofa bem molhada.
Coloque no meio da sobrecoxa a farofa, fazendo um tipo de rocambole com cada sobrecoxa
Enrole e prenda-a com um palito
Coloque-as em uma fôrma e leve para assar durante 50 minutos
Na hora de assar cubra a forma com alumínio durante 35 min
Para que as sobrecoxas cozinhem, depois retire o alumínio e deixe dourar.

  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de preparo: 90 minutos

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Receita de Sobrecoxa Recheada

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