Bacalhau com Alcaparras Lucia

Informações da receita

1 favoritou
Peixes e frutos do mar Bacalhau

1 kg de filés de bacalhau fresco
salsinha picada
pimenta a gosto
sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
500 g de batatas cozidas
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
6 amêndoas sem pele
2 colheres (sopa) de alcaparras
½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 talo de salsão
1 cenoura

Como fazer

Cortar o bacalhau em pedaços e passar na farinha

Refogar no azeite a cebola, o alho, o salsão e a cenoura picadinhos

Juntar as alcparras, o sal, a pimenta, o vinho e a amêndoas fatiadas

Colocar o bacalhau neste molho e cozinhar por 15 minutos

Untar um travessa refratária, dispor as batatas fatiadas e colocar o bacalhau com o molho, levando ao forno por 15 minutos, salpicado com salsinha