Bacalhau de Embarque Lucia

Cozinhar as batatas com pele, assim como os ovos

Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau, depois de demolhado, e fazer em lascas

Cortar as cebolas às rodelas e fritar em azeite

Dê uma pequena fervura ao bacalhau e dourar a seguir no azeite, retirar a pele as batatas e cortar às rodelas e passar pelo azeite para frigir

Na travessa de ir à mesa colocar camadas de bacalhau, batatas e cebola

Regar este preparado com o azeite da fritura e as gemas de ovos cozidos esmagadas e incorporadas.

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Para 6 pessoas