Badejo ao purê misto Tamires Vicentin

Tempere os filés de badejo com o suco de limão, 1 sachê de tempero pronto e meia colher (chá) de sal

Deixe tomar gosto por 10 minutos

Em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) de azeite e leve ao fogo alto para aquecer

Junte os filés, aos poucos, e frite em uma frigideira grande por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem

Retire do fogo e reserve aquecidos

Em uma panela média, aqueça o azeite restante em fogo alto, junte a batata, a cenoura, o leite, o tempero pronto e o sal restante, e mexa vigorosamente, até ficar homogêneo

Em um refratário médio, espalhe metade do purê, os filés de peixe desfiados grosseiramente e cubra com o purê restante

Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180ºC), até ficar bem quente (cerca de 10 minutos)

Retire do forno e sirva em seguida.