Gluhwein (vinho quente europeu)

Ingredientes

• 3/4 xícara (180 ml) de água
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 1 canela em pau
• 1 laranja
• 10 cravos-da-índia inteiros
• 1 (750 ml) garrafa de vinho tinto

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Modo de preparo

Em uma panela, misture a água, o açúcar e a canela em pau. Leve ao fogo para ferver, diminua o fogo e mantenha a água fervendo em fogo baixo.
Corte a laranja ao meio e esprema sobre a água fervendo. Fure a casca da laranja com os cravos-da-índia e também coloque a laranja com o cravo na água em ebulição. Mantenha a panela no fogo por mais 30 minutos, ou até que a água esteja com a consistência de uma calda doce.
Misture o vinho, aumente o fogo, mas não deixe o vinho ferver. Tire os cravos que estão na casca de laranja. Sirva o vinho quente em canecas ou em copos preaquecidos (copos gelados podem quebrar).

Informações adicionais

Tempo de preparo: 10 min (Cozimento 35 min)
Serve: 6

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