Quentão

5 votos (média 3.8) 1 comentário Receita por Lucia
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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 50 g gengibre cortado em fatias finas
  • 1 limão cortado em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de pinga
  • 3 cravos da Índia
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau

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Modo de preparo

Coloque o açúcar em uma panela de (20 cm) em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar.
Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar.
Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar.
Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão

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