Biscoito de amêndoas

Informações da receita

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Lanches e salgadinhos Biscoitos

225 g de manteiga sem sal
175 g de açúcar de confeiteiro + um pouco para polvilhar
1 ovo
½ colher de chá de zesto (casca ralada) de limão
½ colher de café de canela em pó
450 g de farinha de trigo
100 g de farinha de amêndoas

Como fazer

Bater a manteiga com o açúcar

Juntar o ovo e misturar bem.

Adicionar o zesto de limão e a canela.

Colocar a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e amassar bem, formando uma massa bem macia.

Abrir a massa (1 cm) e cortar círculos de 5 cm – utilizar um cortador de biscoito.

Levar para assar em forno preaquecido, a 160ºC, por 25 a 30 minutos – até ficar dourado.

Polvilhar açúcar de confeiteiro por cima e deixar esfriar.