Bolo Coração Tereza da Silva

Informações da receita

Massa: na batedeira, bata em velocidade máxima os ovos e o açúcar, até dobrar de volume

Diminua para a velocidade mínima e junte, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados, alternando com o chocolate dissolvido no leite

Coloque numa assadeira grande, em formato de coração, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos

Creme: numa panela, misture o leite, o leite de coco, o chocolate em pó e a maisena

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar

Depois de frio, acrescente o doce de leite e bata na batedeira até obter um creme liso

Acrescente as nozes e misture

Divida o creme em 3 partes iguais e reserve

Chantilly: coloque na batedeira o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade média até obter uma textura cremosa e firme, ponto de chantilly

Acrescente as cerejas e misture delicadamente

Reserve 1 xícara (chá) do chantilly para decorar o bolo e o restante divida em 2 partes iguais

Reserve

Montagem e decoração: faça dois cortes no bolo no sentido horizontal, obtendo três camadas

Regue a primeira camada com 2 colheres (sopa) da calda da cereja, coloque uma parte de creme e uma de chantilly

Cubra com outra camada de bolo e repita a mesma seqüência acima

Cubra com a última camada de bolo e espalhe por toda a superfície uma parte do creme

Faça no centro do bolo um pequeno coração com o chantilly reservado

Decore com as raspas de chocolate e as cerejas como na foto

Faça pitangas em volta do bolo com chantilly

Sirva gelado

Material necessário: saco de confeitar com bico pitanga.

Fonte: Garoto