Bolo de Banana em Camadas Karen

Unte uma fôrma redonda grande (28 cm de diâmetro) e reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o açúcar, o fermento e a canela

Junte a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida

Divida a farofa em 3 partes.

Coloque uma parte dessa farofa no fundo da fôrma

Cubra com metade das bananas

Repita a operação terminando com uma camada de farofa e reserve.

Cobertura:

Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até formar uma espuma clara e fofa (5 minutos)

Retire da batedeira, junte o leite e misture delicadamente com o auxílio de uma colher.

Coloque sobre a massa e deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar a superfície

Informações adicionais

É necessário descansar por 20 minutos para que a massa absorva a mistura de ovos e fique úmida antes de levar ao forno.