Bolo de Cenoura com Cobertura Craquelada Dicas da Candinha

Bata os ovos, o óleo e as cenouras no liquidificador.

Numa tigela à parte, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture bem.

Acrescente a massa batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture muito bem até formar uma massa homogênea.

Esse processo deve ser feito à mão.

Coloque numa forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Depois de frio desenforme, fure toda a superfície e cubra.

Cobertura:

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

Cubra o bolo imediatamente.

Quando a cobertura esfriar ela ficará craquelada.