Bolo de cenoura com cobertura trufada

Informações da receita

Como fazer

Preaqueça o forno médio (180 graus).

Faça a massa, batendo no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Coloque a mistura numa tigela e acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo. Adicione o fermento e mexa.

Unte com manteiga e polvilhe farinha uma assadeira retangular. Despeje a massa na assadeira.

Deixe assar por cerca de 35 minutos em forno preaquecido em temperatura média. Para saber se está no ponto, espete um palito no bolo. Se ele sair limpo, é porque está bom.

Para a cobertura, derreta o creme de leite com o chocolate. Depois junte os outros ingredientes, mexendo bem.

Distribua a cobertura pela superfície do bolo e polvilhe com o chocolate em pó.

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