Bolo de Fubá com Leite de Coco e Ricota Nice Castro

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o leite, o leite de coco e vá colocando aos poucos a farinha de trigo e o fubá e bata mais um pouquinho.

Misture a ricota, o fermento e por último coloque as claras em neve.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse por aproximadamente 50 minutinhos.

Informações adicionais

Sobre o Gourmet Jr. Criado em 2015 pela economista e empreendedora Camila Verdeja, o Gourmet Jr. é um projeto que busca trazer mais saúde e praticidade para o dia a dia dos novos pais. O site surgiu da experiência de vida de Camila. Seletiva para comer durante a infância, ao ficar grávida do Santiago, hoje com 5 anos, resolveu que o menino não seria como ela e investiu na formação do paladar do filho. Ao perceber que suas escolhas davam certo, resolveu compartilhar suas dicas e experiências com outros pais. Assim, nasceu o www.gourmetjr.com.br, um site que apresenta receitas, notícias, estudos e muitas informações sobre alimentação infantil saudável.