Bolo de Fubá Light

Informações da receita
  • ¼ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • ½ xícara (chá) de adoçante splenda granular
  • 1 colher de erva-doce
  • 1½ xícara (chá) de fubá
  • 1½ xícara (chá) de leite desnatado

Como fazer

Em uma panela, coloque o leite desnatado, o fubá, a erva-doce, o adoçante e a margarina. Leve ao fogo mexendo até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve.

Acrescente o mingau já frio, as gemas e o fermento dissolvido em ¼ de xícara de chá de leite e misture bem.

Adicione delicadamente as claras em neve.

Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido (180º C) por aproximadamente 25 minutos.

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