Bolo de reis do Jornal Hoje

Informações da receita

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Bolos e tortas Bolos

4 ovos
2 maçãs-verdes cortadas em cubo
1 xícara de passas escuras
150g de nozes picadas
50g de coco ralado
1 xícara de açúcar
½ xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de amido de milho
1 colher (mesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó

Como fazer

Misturar a maçã e as passas a polvilhar com uma parte do amido de milho.

Bater o ovo, o açúcar e a manteiga.

Acrescentar, com a batedeira ligada, a manteiga e a essência de baunilha.

Retirar a mistura da batedeira e misturar o amido de milho, as nozes, o coco, o fermento em pó e a canela.

Acrescentar as maçãs e as passas e revolver.

Assar em fôrma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho e polvilhar com açúcar

Informações adicionais

Receita exibida no Jornal Hoje em 23/02/10 na Rede Globo.