Bolo Húngaro Saudável

Informações da receita
  • Massa:
  • 3 xícaras e meia de farinha branca
  • ½ xícara de castanha do Pará triturada
  • ½ xícara de gérmen de trigo
  • ½ xícara de semolina
  • 4 colheres de sopa de adoçante sucralose forno e fogão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • ½ colher (sopa) de lecitina de soja
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher e meia (sopa) de fermento
  • leite de soja para dar ponto
  • Recheio:
  • açúcar demerara (triturado) misturado com canela em pó
  • ½ xícara de mel
  • 1 xícara de meia de suco de uma mistura de frutas cristalizadas, damasco picado, ameixa picada

Como fazer

Comece pelo recheio. Aqueça o suco de laranja e o mel. Reserve e vá para a massa.

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e vá acrescentando o leite de soja até dar o ponto do todas as massas ensinadas aqui, um pouco mole. Com a massa mole, acrescente farinha branca até o ponto em que dê para trabalhar com a massa.

Montagem:

Unte uma forma redonda com furo com óleo, jogue uma camada de frutas cristalizadas e um pouco da calda de laranja com mel.

Faça bolinhas pequenas com a massa, polvilhe no açúcar e na canela e coloque na forma, um do lado do outro deixando um espaço entre elas para a massa crescer.

Depois de fechar essa camada, repita os passos. Uma camada de frutas com calda e mais uma camada de bolinhas da massa. Complete os espaços com frutas e calda até acabar.

Leve ao forno pré aquecido e deixe assar de 20 à 30 minutos.

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