Bolo de banana caramelada

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Ingredientes

  • 7 bananas do tipo caturra partidas ao meio no comprimento
  • 3 xícaras de açúcar refinado para a calda
  • 2 xícaras de açúcar refinado para a massa
  • 2 ovos
  • 50g de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento em pó
  • canela em pó

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Modo de preparo

Unte a assadeira com óleo e coloque 3 xícaras de açúcar, leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o açúcar e caramelar sem queimar, arrume rapidamente as bananas, uma ao lado da outra, com a parte das sementes viradas para o caramelo
Na batedeira bata os ovos, açúcar, manteiga, leite e fora da batedeira acrescente a farinha de trigo peneirada com fermento
Polvilhe canela sobre as bananas e espalhe a massa
Leve ao forno médio/baixo para assar, não precisa pré-aquecer, até dourar, aproximadamente 30 minutos

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