Bolo de laranja com bagaço do Globo Repórter

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Ingredientes

• 9 colheres de sopa da parte branca da laranja (albedo) e polpa picados (bagaço)
• 150g de margarina
• 4 claras batidas em neve
• 100ml de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) niveladas de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador o bagaço picado, a margarina, o suco de laranja e o açúcar até formar um creme
2. Bater as claras em neve e reservar
3. Misturar levemente, em batedeira, o creme e a farinha de trigo
4. Envolver as claras em neve e o fermento em pó na massa
5. Colocar para assar ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos em temperatura média.

Informações Adicionais

O bagaço da laranja é uma das maiores fontes de pectina encontradas na natureza. Nove colheres de bagaço se juntam à polpa de laranja para se transformar em uma tentação nutritiva para o lanche da tarde.
Rendimento: 20 fatias médias
Receita de Bolo de laranja com bagaço exibida em 12/09/09 no Globo Repórter.