Bolo de Mandioca (Mané Pelado)

Ingredientes

• 1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada
• 1 pires (chá) de queijo ralado meia cura
• 1 pires (chá) de coco ralado
• 2 1/2 copos de açúcar
• 2 gemas
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Misture tudo e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga
2. Se quizer, faça uma calda rala com 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo quente, depois de assado.
3. Sirva cortado em quadradinhos