Bolo de Morango com Chantilly

9 votos (média 4.3) 1 comentário Receita por TETE

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Ingredientes

MASSA:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
RECHEIO:
2 xícaras (chá) de Bettercreme (chantilly)
1 colher (sopa) de licor de frutas silvestres
3 colheres (sopa) de leite condensado
2 caixas de morangos, já lavados e cortados
guaraná para regar o bolo
DECORAÇÃO:
corante em gel vermelho morango
1 disco decorativo geléia de brilho neutra

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Modo de preparo

MASSA:
Bater os ovos e o açúcar por 4 minutos, em velocidade máxima
Depois, reduzir a velocidade para a mínima e acrescentar o leite e a farinha de trigo
Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó, delicadamente, com ajuda de um fuê.
RECHEIO:
Bater o bettercreme (chantilly) e desligar
Após, misturar o licor, o leite condensado e os morangos, misturando bem.
MONTAGEM:
Repartir a massa em três partes iguais, regar a primeira e adicionar a metade do recheio
Aplicar a segunda camada, regar novamente e acrescentar o restante do recheio e finalize com última camada de bolo, já regada.
DECORAÇÃO:
Cobrir o bolo com o bettercreme, alisando a parte superior, para que fique uma camada uniforme
Aplicar a geléia de brilho sob o disco decorativo e posicioná-lo ao centro do bolo, após passar geléia de brilho também sobre o disco
Decorar com morangos nas laterais.