Bolo Merengue do Edu Guedes

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Ingredientes

Suspiro:
5 Claras
5 xic de Açúcar
Raspas de 1 limão
Calda:
2 xic de morango
½ xic de Açúcar
Frutas:
2 xic de Morango
1 xic de frutas vermelhas (amora ou framboesa ou cereja ou mirtilo ou groselha)
Chantili:
1 litro de chantili branco
½ litro de chantili vermelho (sabor morango)
Bolo branco:
4 ovos
2 xic de açúcar
1 xic de água
½ xic de óleo
3 xic de farinha
1 colher de sopa de fermento

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Modo de preparo

Suspiro:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar aos poucos e as raspas de limão.
Numa forma ao contrario, colocar papel manteiga.
Pingar o merengue ou fazer discos.
Assar em forno entreaberto para secar.
Bolo:
Bater os ovos com o açúcar.
Adicionar a água, o óleo, depois a farinha e o fermento.
Colocar numa forma untada e com farinha.
Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até seu meio esteja seco.
Chantili: Bater os dois chantilis separadamente.
Calda: Ferver os morangos com o açúcar até formar uma calda.
Acrescentar água se necessário.
Frutas: Lavar as frutas