Cuca de Goiabada com Banana

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1/2 xícara de manteiga (100g)
• 4 ovos (clara e gema separadas)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de goiabada cortada em fatias finas
• Canela em pó e açúcar a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme
2. Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal
3. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior
4. Coloque metade da massa numa assadeira de 34,5 x 23 cm, untada e polvilhada
5. Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa
6. Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela
7. Leve ao forno quente (200 graus), pré-aquecido, até que doure ligeiramente
8. Deixe esfriar e corte em quadrados