Torta de limão e chocolate

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Média 5

Ingredientes

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Raspas da casca de 1 limão
• Raspas de chocolate para decorar
• Recheio:
• 2/3 xícara (chá) de suco de limão coado
• Raspas da casca de 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 150g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1. Triture o biscoito no liqüidificador e transfira para uma vasilha
2. Acrescente a manteiga e as raspas e amasse com a ponta dos dedos até obter ponto de farofa
3. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
4. Coloque em uma tigela o suco, as raspas e o açúcar e bata por 2 minutos na batedeira
5. Adicione os ovos e as gemas e bata por mais 3 minutos
6. Junte 4 colheres (sopa) de creme de leite e bata somente para misturar
7. Despeje na forma e leve ao forno médio por mais 30 minutos
8. Deixe esfriar e leve à geladeira
9. Derreta o chocolate em banho-maria e misture ao restante do creme de leite sem soro
10. Cubra a torta com a ganache e leve à geladeira por 2 horas antes de servir
11. Desenforme com cuidado
12. Decore com raspas de chocolate

Informações Adicionais

Rendimento: 8 Porções