Torta de Morango
Ingredientes
- Massa:
- 200 gr de farinha de trigo
- 80 gr. de manteiga ou margarina
- 100 gr. de açúcar
- 1 ovo
- Sal
- Recheio:
- meio kg de morangos
- 1 quarto de litro de leite
- 100 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- casca de limão
- 2 cálices de licor a gosto
Acompanhe as novas receitas no Twitter
Conheça a nossa página no Facebook
Modo de preparo
Massa:
Unte uma forma para tortas com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. A forma deverá ter um diâmetro aproximado de 25 cm. Coloque sobre uma mesa a farinha e o açúcar, faça um buraco no centro e acrescente o ovo, uma pitada de sal e a manteiga ou margarina. Misture todos os ingredientes, trabalhando bem a massa. Embrulhe-a em papel manteiga e deixe-a descansar no refrigerador.
Recheio:
Limpe os morangos, lave-os bem numa tigela. Escorra-os. Coloque-os numa vasilha e adicione o licor com 25 gramas de açúcar. Leve ao fogo o leite e deixe-o ferver com a casca de limão. Numa panela coloque 2 colheres de sopa de leite, a farinha de trigo, as gemas, o açúcar que sobrou e mexa bem com uma colher de pau. Junte pouco a pouco o restante do leite. Torne a levar o creme ao fogo e tenha cuidado para não o deixar ferver. Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, evitando que se forme película na superfície.
Finalização:
Abra a massa com o rolo, mas somente o necessário para cobrir o fundo e os lados da forma. Com uma faca corte as sobras dos lados. Forre com papel manteiga e leve ao forno moderado durante 30 minutos. Quando a massa estiver cozida, tire o papel e desenforme, deixando-a esfriar bem. Escorra os morangos. Separe os mais bonitos para a decoração. Passe os restantes pela peneira e junte-os ao creme, mexendo bem. Espalhe o recheio sobre a massa e decore com os morangos reservados. Se quiser, enfeite a torta com creme chantilly ou merengue, batendo uma clara, com açúcar de confeiteiro.
Outras receitas de torta
-
Bolos e tortas
Torta de Brigadeiro com Morangos -
Bolos e tortas
Torta Gelada de Morango fácil -
Bolos e tortas
Torta de morango e kiwi -
Bolos e tortas
Falsa Torta de Morango -
Bolos e tortas
Torta de Morango com Chocolate -
Bolos e tortas
Torta de Morango com kiwi -
Bolos e tortas
Torta de Morango -
Bolos e tortas
Torta de Morango Vegana