Torta sorvete bombom

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Ingredientes

• 5 gemas passadas pela peneira
• 80g de açúcar
• essência de baunilha
• 10g de amido de milho
• 400g de chocolate meio amargo picado
• 90g de claras batidas em neve
• 60g de açúcar
• 150g de doce de leite em ponto cremoso
• 500ml de creme de leite fresco batido sem açúcar
• 150g de avelãs torradas e picadas

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar, junte a baunilha, o amido de milho, o creme de leite, leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre, até obter um creme
2. Em seguida junte as claras em neve batida com o açúcar, depois misture o doce de leite, o creme de leite e as avelãs
3. Leve para gelar

Informações Adicionais

Fonte www.jurandyraffonso.com.br