Broa de Milho
Lucia
Informações da receita
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- 1,25 litros de água
- 1 kg de farinha de milho
- 300 g de farinha de trigo
- 170 g de fermento de milho
- sal q.b.
Como fazer
Misture a farinha na água quente temperada com sal.
Quando esfriar amasse com a mão, em movimentos de fora para dentro e de baixo para cima. Junte o fermento e amasse novamente, assim como 200 g de farinha de trigo.
Cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.
Estenda a broa com a restante farinha de trigo e asse-a num tabuleiro polvilhado com farinha, em forno pré-aquecido.
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