Cake de Azeitonas
Kamila
Informações da receita
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- 02 dentes de alho picadinho (RECHEIO)
- 01 unidade de cebola média picadinha
- 02 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 04 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
- 50 gramas de queijo mussarela ralado
- sal, molho de pimenta e noz moscada ralada a gosto
- 15 gramas de fermento biológico fresco (MASSA)
- 01 colher de sobremesa de açúcar
- 01 colher de chá de sal
- 03 unidades de ovo (ligeiramente batidos)
- 0.5 xícara de leite
- 0.5 xícara de creme de leite
- 0.5 xícara de óleo de soja ou azeite de oliva
- 0.5 xícara de queijo parmesão ralado
- 01 colher de chá de fermento em pó
- 2.5 xícaras de farinha de trigo
Como fazer
Recheio:
Refogue no azeite o alho e a cebola
Fora do fogo junte as azeitonas, salsinha, queijo mussarela e os temperos
Misture tudo e reserve.
Junte o fermento biológico fresco com o açúcar e mexa até dissolver por completo o fermento
Acrescente o sal, ovos, leite, creme de leite, óleo, queijo ralado e bata tudo na batedeira por 01min
Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar.
Junte o recheio à massa e coloque o cake em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, deixando descansar por uma hora
Depois desse tempo, asse em forno a 180ºC por aproximadamente 40-45 minutos ou até dourar
Desenforme morno.
Informações adicionais
Dicas:
01 Aperte as azeitonas em rodelas com as mãos, delicadamente, para retirar todo o líquido. Assim você terá um cake branquinho.
02 Não bata demais a massa, se bater demais terá uma massa oleosa.
03 Validade de 120 dias se congelado.
04 Opções de recheio:
Queijo com Presunto
Bacalhau com Azeitonas
Atum
Bacon com Queijo Fresco
Ervas
Calabresa
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