Caldo Creme de Palmito
Elisângela
Informações da receita
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- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne fraco (pode ser de tablete)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada fina
- Sal
Como fazer
Escorra os palmitos
Corte dois em rodelas, reserve
Bata o restante no liqüidificador, com o liete, o caldo de carne e o amido de milho
À parte, refogue a cebola na manteiga
Junte o creme de palmito
Mexa bem e cozinhe em fogo médio, até o caldo ficar espesso e saboroso
Tempere com sal, acrescente as rodelas de palmito reservadas
Sirva em seguida, acompanhando com torradinhas.
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