Caldo Verde com Calabresa

Informações da receita
Esta dica é da Chef e empreendedora Lourdes Bottura. Lourdes é idealizadora dos restaurantes Badebec e Babiló.

Como fazer

Em uma panela média frite o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte a calabresa picada e deixe dourar.

Acrescente 1 copo de água e deixe apurar por 5 minutos. A parte cozinha a batata, faça um purê e adicione ao caldo de temperos. Após o caldo engrossar acrescente a couve picada e sirva quente.

Informações adicionais

Para quem aprecia pão italiano o caldo pode ser servido dentro de um pão desse tipo; além de gostoso o prato ficará muito bonito.

O que você achou?

Sua avaliação: