Caldo verde de batatas

Informações da receita

Retire os talos da couve, faça um rolo (tipo charuto) e corte tiras fininhas

Reserve

Cozinhe em água, sal e metade do azeite, as batatas descascadas e a cebola

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Com o restante do azeite, dê uma fritadinha no paio e no alho picado e acrescente a mistura feita no liquidificador.

Quando começar a engrossar, dez minutos antes de servir, junte a couve e prove o tempero