Caldosso Pé de Cana
Informações da receita
- 5 favoritaram
- 08 ossos buco
- 01 cebola
- 01 cenoura
- 01 talo de aipo
- manteiga para dourar
- 01 bouquet garni
- farinha de trigo para envolver o osso buco
- 01 xícara de molho de tomate
- 02 copos de vinho branco
- 1/2 litros de caldo de carne
Como fazer
Dourar a cenoura, cebola e aipo na manteiga
Reservar.
Passar os ossos buco na farinha e dourá-los na mesma panela dos vegetais
Reservar.
Voltar com os vegetais e acrescentar o vinho.
Acrescentar o caldo do bouquet garni, o molho de tomate e cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
Informações adicionais
Acompanhamento: batata souté e agrião.
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