Carne de soja "xadrez"
Informações da receita
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- 2 xícaras de Proteína Texturizada de Soja em pedaço, hidratadas em 2 xícaras de água quente e 1 xícara de Shoyu (molho de Soja)
- 2 pimentões (um vermelho e um verde), cortados em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos largos
- 6 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 100 g de amendoim torrado ou castanha de caju
- 200 g de cogumelo Shiitaki cortados
- 200 g de broto de bambu já cozidos cortados em pedaços
- Pimenta do reino à gosto
- Pedacinhos de gengibre à gosto
Como fazer
Em uma panela média refogar no óleo de gergelim as cebolas e os pimentões, após murchar, esprema a proteína de soja e adicione
Refogar e adicionar os outros ingredientes
Em uma panela, faça um molho com 1 colher de sopa de óleo de gergelim, ½ xícara de shoyu, 2 colheres de sopa de vinagre e 1 colher de chá de maisena
Engrosse e despeje na panela com os outros ingredientes
Deixe ferver um pouco e se necessário colocar mais Shoyu para salgar os outros ingredientes
Informações adicionais
Sugestão: servir com arroz integral.
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