Carne Seca com Banana da Terra Tereza da Silva

Informações da receita

3 1 voto
6 porções
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Carne seca Carnes

1 kg carne seca cortada em cubinhos
(posta de molho de véspera)
2 colheres (sopa) óleo
1 colher (sopa) manteiga
4 dentes alho picadinhos
1 kg tomates bem maduros picados
1 cebola grande cortada em rodelas
3 bananas-da-terra cortadas em pedaços
coentro picado, sal a gosto

Como fazer

Aqueça o óleo e a manteiga, frite o alho e acrescente a carne

Refogue por 1 minuto e acrescente o tomate, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, até que a carne fique macia

Coloque a cebola, as bananas, o coentro, misture, prove o sal, tampe a panela por 1 minuto e sirva.

Informações adicionais

Dica: este prato fica mais especial ainda preparado em panela de barro.