Bife à milanesa crocante

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Média 5

Ingredientes

• 4 bifes de contra filé
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (café) cheia de mostarda
• 4 gotas de limão
• cebolinha verde picada
• 1 pitada de sal
• óleo de milho para fritar
• Para empanar:
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• gotas de café coado
• 3 fatias de pão de forma
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (chá) de parmesão ralado na hora
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bater os bifes se preferir mais finos
2. Temperar os filés com os ingredientes.
3. Modo de empanar: Coloque as fatias de pão para congelar
4. Depois de congeladas, corte em minúsculos cubinhos e coloque no forno com um fio de azeite, orégano e o parmesão
5. Misture e torre até ficar dourados
6. Em uma vasilha coloque os bifes e o ovo já batido com as gotas de café
7. Misture delicadamente
8. A seguir empane na farinha de rosca misturada ao cubinhos de pão torrados
9. Frite os bifes em óleo quente e descanse em seguida em papel absorvente.
10. Se preferir sirva com folhas de rúcula e flocos de bacon.

Informações Adicionais

Receita exibida em 28/04/09 no programa Dia Dia da TV Band.