Bife rolê suino

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Média 5

Ingredientes

• 1 kg de bifes grandes de lombo
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola grande cortada em fatias
• 1 berinjela cortada em fatias finas
• 1 abobrinha cortada em fatias finas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de molho
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão
2. Reserve
3. Sobre cada bife, coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha
4. Enrole e prenda com um palito
5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados
6. Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos.

Informações Adicionais

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dica: Você pode colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho, cobrir com mussarela e levar ao forno para gratinar.