Carne Enrolada
Tamires Vicentin
Informações da receita
- 3 1 voto
- 3 favoritaram
- 4 bifes de alcatra bem finos (400 g)
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de café de sal
- 100 g de peito de peru light
- 2 xícaras de chá de escarola picada
- 1 xícara de chá de caldo de carne caseiro
- Folhas de manjericão a gosto
Como fazer
Tempere os filés com o vinho, o alho e o sal
Abra-os e recheie-os com o peito de peru light e a escarola, ligeiramente cozida
Enrole-os e prenda-os com palitos
Doure os bifes em uma frigideira antiaderente, regue com o caldo de carne e as folhinhas de manjericão
Deixe cozinhar por mais de 15 minutos em fogo médio, e espere o caldo engrossar
Desligue e sirva
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