Músculo com ervilha

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Edina Enviada em 16/02/2012
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 kg de músculo cortado em cubos
  • 2 cebolas grandes cortadas em padaços
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 folha de louro
  • 2 xícaras (chá) de ervilha ou 200g de couve-de-bruxelas
  • 1 lata de creme de leite

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Modo de preparo

Derreta a manteiga na panela de pressão. Frite a carne, colocando-a aos poucos para não juntar suco. Acrescente a cebola e deixe refogar.
Tempere com pimenta-do-reino e polvilhe com a farinha de trigo.
Misture bem e regue com o caldo de carne, sem parar de mexer.
Adicione o louro e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos.
De vez em quando abra a panela, se necessário acrescente mais água quente.
Quando a carne estiver macia, junte a ervilha (ou o couve-de-bruxelas).
Cozinhe mais 10 minutos com a panela tampada. Depois misture o creme de leite e tire do fogo.
Sirva a seguir.

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  • julianne guimaraes em 11/04/2012 - 07:39:46

    delicia, adoro, além de gostoso, é super saudável!

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