Picanha Suína

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Ingredientes

• 1 peça de picanha suína temperada (aproximadamente 1,2 quilo)
• suco de um limão
• 6 dentes de alho grandes amassados
• 500g de mandioca cozida com água e sal e cortada em palitos
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Pegue a peça de picanha suína (que já vem temperada) coloque sobre um papel alumínio (dentro de uma assadeira forrada)
2. Faça uma pastinha com o alho e o suco de limão e espalhe por cima da carne
3. Feche o papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido alto por uns 40 minutos
4. Retire o papel alumínio, volte a picanha na assadeira, espalhe a mandioca cozida ao lado, regue os pedaços de mandioca com margarina e polvilhe orégano
5. Deixe no forno até a carne ficar douradinha e crocante (por causa do alho)
6. Fatie e sirva com arroz branco, salada verde e limão.

Informações Adicionais

Tempo: 1h 30minutos
Rendimento: 8 porções

DICA: apesar da parte de gordura ser grande, não retire antes de assar, porque é ela que umedece a carne. Deixe para cada um tirar no seu prato. Fica bem úmida.

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