Rocambole de carne embrulhado em massa folhada

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Karen Enviada em 13/04/2011
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Ingredientes

  • ½ kilo de carne moída
  • 1 linguiça calabresa sem pele e bem picadinha
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de café de orégano
  • 1 cenoura pequena picadinha
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1 alho poro picadinho
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • 1 cebola picadinha

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Modo de preparo

Misture a carne com linguiça.
Tempere com o alho, sal e o orégano.
Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e a cebola.
Junte a cenoura, o alho poro, as azeitonas, as ervilhas.
Tempere com sal e a pimenta. Deixe esfriar.
Misture a carne moída e junte um ovo.
Misture tudo muito bem.
Em uma superfície bem seca abra uma folha de massa folhada.
Acomode a carne no começo da massa moldando como um charuto grande.
Pincele toda a volta da massa com clara.
Enrole a massa apertando bem sobre a carne como se fosse um rocambole.
Feche bem as pontas.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré aquecido 180º ate a massa dourar.

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Receita de Rocambole de carne embrulhado em massa folhada

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