Casadinho Preto e Branco

Informações da receita
  • Preto:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não serve achocolatado)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • Branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Açúcar refinado

Como fazer

Preto:

Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Esse é o ponto de enrolar dos docinhos. Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela. Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar.

O ideal é depois de esfriar levar à geladeira. Unte a mão para enrolar. Junte com outro docinho branco. Coloque em forminhas.

Branco:

Passe as gemas por uma peneirinha para tirar a pelinha que envolve a gema (essa pele tem cheiro e gosto muito fortes, por isso deve-se retirá-la). Se tiver prática, pode tirar com um garfo ou com a pontinha de uma faca. Misture o leite condensado com as gemas sem pele em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Passe em açúcar. Junte os docinhos preto e branco e coloque nas forminhas. Coloque nas forminhas.

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Pergunta feita por Fernando Lemos
Minestrone

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