Chutney de tomate Carolina

Informações da receita

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16/04/2012
Molhos e entradas

1 quilo de tomates italianos pequenos
1/2 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de de pimenta calabresa
1 colher de chá de açúcar demerara
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de cominho em grãos
1 colher de sopa de azeite de oliva

Como fazer

Ferva os tomates e, depois que as cascas desgrudarem, escorra a água e retire as cascas.

Bata-os no liquidificador e reserve.

Frite os temperos no azeite e coloque o tomate batido, deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo e acrescente o manjericão e o açúcar.

Desligue o fogo e deixe esfriar.