Compota de Cenoura Braga

Informações da receita

Raspa-se muito bem a pele de cenoura

Cortam-se em palitos, desprezando a parte média que é a parte mais amarga

Lavam-se e cozinhe na panela de pressão

Depois de bem cozidas escorrem-se e passam-se pela peneira Escorre-se de novo e pesa-se o puré de cenoura

Junta-se o mesmo peso em açúcar e a raspa de laranja

leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau